H&D幸福小屋

九份很有名的「金枝紅糟肉圓」

金枝紅糟肉圓是九份第一家創始店

紅糟肉圓的源由，起初老闆娘只做給自家四個小孩及鄰居們吃

在家人們的鼓勵下，來到九份開店，紅糟肉圓是此店的招牌特色

但在九份有兩家，一間是葷的，一間是素的，可別跑錯間

素的-台北縣瑞芳鎮基山街63號（金枝紅糟素肉圓）

葷的-台北縣瑞芳鎮九份基山街114號（金枝紅糟肉圓）

*沒想到這麼快就到了「金枝紅糟素肉圓」，這家確定是素的，H&D沒有跑錯喔！



*還可以外帶-6粒200元



*裝在盒子裏是外帶的



*大盤裡的紅糟素肉圓



*鍋子裏的紅糟素肉圓，看起來好好吃喔！



*看一下價目表-1 顆40元



*餐桌是用長原木，位置不多



點了兩碗-紅糟素肉圓，沒在點其他，因為要留空間吃其他的

*沒加香菜的紅糟素肉圓-40元



*加香菜的紅糟素肉圓-40元



*看晶瑩剔透的外皮，裡面的內餡都看得到

  外皮用地瓜粉、糯米漿、太白粉等調製成，口感很好



*內餡包紅糟素肉、筍絲、香菇等

  素肉圓內餡：紅糟素肉是以糯米、紅米發酵製成的紅酒糟再拌素肉所製成，再入筍絲、香菇

  蒸25分鐘後再刷上一層薄油，再經過油炸，吃起來香滑不膩！



炸得外皮油亮油亮的，吃起來QQ有彈性，搭配店家特製的甜辣醬汁

香氣十足，真的蠻好吃的！

吃一個當然不夠，但吃到這樣的美味也滿足，繼續在九份尋找「素食美食」

～待續

店名：九份金枝素肉圓

地址：台北縣瑞芳鎮九份基山街63號

電話：02-24969265

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