昨晚為D一直期待的特調飲料又再度光臨「佐岸養生蔬食餐廳」
開車到了「佐岸」，一看，哇！新開幕8.5折的紅布條已經沒有了
D說：沒關係，好的素食館，我們還是要支持
本來想省一點，但聽他這麼講，真的有道理
當初我們部落格介紹素食，不就也是希望推廣素食，讓更多人知道素食、喜歡素食
所以不猶豫了，其實想想，即使沒打折還是划算，100多元的餐點又附好喝的飲品，真的便宜
進門後，老板娘就熱情的招呼我們，也請教我們部落格相關事項
這次店裡的座位有做調整，我們還是選擇老位置坐下來
因為有上次用餐的機緣，所以跟老闆娘也較熟，所以與她小聊一番
問老闆娘為何要開素食館？
她誠懇說：1.因是單親家庭，老公因肝病往生，需獨自撫養兩個小孩
2.年紀大工作不易，吃素20年，對素食有點瞭解與興趣，所以就想自己開素食館
3.也因為吃素20年，所以對素食的材料更加嚴格品管，店裡的食材都是自己加工製作的
聽了老闆娘的敘述，內心有點感動，現代婦女還是一樣堅忍，面對生活的苦迫與困頓，仍不低頭
老闆娘擁有2張執照，1張是丙級廚師，1張是調雞尾酒（好像是這個）
難怪「佐岸」的口味與品質真的不錯，連咖啡與飲料都這麼好喝
好吧！那來看我們這次享受的餐點
*D的咖哩套餐-130元
*D說這咖哩屬於較美式的咖哩，他喜歡這種口感，好吃！
想有什麼特別呢？咖哩就咖哩阿
我嚐了一口，發現真的不一樣，濃郁的咖哩醬汁卻有淡淡地奶香，很滑口，配上灑上芝麻、海苔的白飯就這樣忍不住一口接一口 
*附的玉米濃湯，也很香濃
*我的清蒸素鱈魚套餐-150元
這是老闆娘推薦的
原本很怕味道太重，會吃不習慣
老闆娘說：素鱈魚食材，都是自己買回來做的，跟一般外面賣的不同
信任老闆的專業，就點了這道「清蒸素鱈魚」
老闆娘秀氣的女兒送上菜時，看一下這菜色，很可口吧！
*這就是清蒸素鱈魚
*素鱈魚吃起來很清爽，因為它是以豆包做食材
整道菜吃起來很爽口不油膩，真正滿足了素食者的味蕾
*附的湯也很豐盛-紫菜、杏飽菇、金針菇？
湯也好喝
*沙拉也不錯
接著來看到底讓D一直期待的「特調飲品」是怎樣的面貌與口感
～待續
台南素食-佐岸養生蔬食餐廳（一）-景觀篇
台南素食-佐岸養生蔬食餐廳（二）-美食篇
台南素食-佐岸養生蔬食餐廳（三）-餐點篇
台南素食-佐岸養生蔬食餐廳（四）-飲品篇
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