H&D幸福小屋

端午節到了

當然免不了要吃粽子

聽說今年的粽子非常貴，一顆要30幾塊

幸福的我，不用付錢去買，因為有媽媽包給我吃

H媽真的是賢妻良母

聽說為了包粽子，那天清晨兩天就起床，包到下午4點才圓滿

包了30幾串，分送給親朋好友

今天包的數量是最少的

不然往年都要60幾串

因H媽也老了，不能再如此"超勞"

H媽幫我包的素粽，是五穀粽

今年粽子的成本都提高

發現裡面的料往年有大朵的香菇.素肉..，今年變成條狀了

*H媽的手藝不錯

*粽子包得有稜有角的，而且很扎實

*裡面長得如何？

*不會黏粽葉，很好拆

*看起來就很好吃

*餡有香菇.素火腿.花生.素燥...

很清淡.爽口

記得以前媽媽包的粽子都是"超大"

吃一個就讓您撐到不行

現在有改良迷你些，一顆吃起來不覺得有負擔

吃著粽子讓我想起童年那首歌

"世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶..."

H真的很幸福，有愛我的爸媽.家人.朋友

內心只有感恩～

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以下提供一些如何健康吃粽子的注意事項

（1）一天只吃一個肉粽，不可餐餐都吃粽子，粽子吃多易出現消化不良、腸胃不適等症狀，原因是只吃粽子忘了其他種類食物的攝取。所以吃粽子時應搭配１～２碟青菜、清湯及一份水果，以增加纖維質攝取，達到均衡飲食。
（2）包粽子時調味料不要過多，最好選用符合「三少一多」即少油、少鹽、少糖、多纖維（如五穀雜糧類：薏芢、蓮子、紅豆、燕麥、蕎麥、綠豆、山藥等）素材。內餡選擇以瘦肉或蒟蒻取代五花肉、肥肉，以植物油取代豬油。
（3）對於需要限制鈉量的高血壓患者，吃粽子時減少沾含鈉量高的調味料如甜辣醬、醬油膏或辣椒醬等。
（4）糖尿病患病患應注意份量：一個台灣粽的主食份量就相當於八分滿至一碗飯（３～４份主食），加上配料的肉類，再搭配一碗青菜及一份水果，其實就已經相當於一餐所需的份量。