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為大家介紹一道非常好下飯的菜餚～咖哩馬鈴薯

馬鈴薯的功效：

1. 維 他 命 C 好 處 多 多 ， 可 預 防 癌 症 和 心 臟 病 ， 並 增 強 免 疫 力 。
   
2. 鉀 質 能 幫 助 維 持 細 胞 內 液 體 和 電 解 質 的 平 衡 ， 並 維 持 心 臟 功 能 和 血 壓 的 正 常 。
   
3. 維 他 命 B 6 可 幫 助 增 強 免 疫 系 統 的 功 能 。
   
4. 纖 維 質 可 幫 助 通 便 正 常 並 預 防 直 腸 和 結 腸 癌 。

 有 常 識 的 節 食 者 才 知 道 馬 鈴 薯 是 減 肥 時 候 的 極 佳 選 擇 ， 因 為 它 不 含 脂 肪 ， 熱 量 為 220 個 卡 洛 里 ， 容 易 讓 人 飽 足 ， 而 且 營 養 成 份 很 高 ： 維 他 命 C 的 含 量 有 26 mg ， 幾 乎 是 非 吸 煙 者 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 一 半 。 它 並 含 有 844 mg 的 鉀 質 ， 是 香 蕉 含 量 的 兩 倍 之 多 ！

材料：

1.馬鈴薯300g

2.紅蘿蔔115g

3.素食咖哩塊5g

作法：

1.馬鈴薯.紅蘿蔔切塊

2.油熱，下馬鈴薯.紅蘿蔔，加水，將馬鈴薯.紅蘿蔔煮熟

3.放咖哩塊，轉小火，滾後起鍋

顏色多美呀！

味道更讚！