這是到「婓麗巴黎廳歐法蔬食」，第一次嚐鮮的餐點
主廚特餐-尼斯鮮蔬手工麵疙瘩480元，因有法師同行免收服務費
餐前果汁-香謝蔬果汁（因跟法師來用餐，店家特別招待）
香謝蔬果汁顏色很漂亮，主要食材有紫高麗菜、鳳梨、蘋果等
一、餐前綜合沙拉盤
取消之前的自助沙拉吧，採用沙拉+水果裝盤的方式
生菜種類5種，斐麗巴黎廳的生菜新鮮度沒話說，芥末醬，可沾可不沾
水果-鳳梨、橘子、香瓜，水果新鮮好吃，但量有點少
另外還有一疊的蕎麥、葵花子、葡萄乾，蠻好吃
二、開胃菜（5選1）
鮮果酪梨起司芝麻菜佐藍莓優格，好長的菜名，但也一目了然知道食材內容
原本以為中間白白是蛋白，詢問服務人員
他說：是起司
上面綠色菜，竟是芝麻菜，沒聽過
「芝麻菜」是義大利料理中常見的蔬菜，目前台灣也有栽種
微口的芝麻菜，搭配酪梨、起司、蕃茄，口感更滑順、清爽
二、湯品-南瓜濃湯+香草法國麵包
雖然H&D都是點南瓜濃湯，但主廚用心在南瓜濃湯的上層打上不同形狀的奶泡
一人一片烤得酥酥的法國香草麵包
上面加入了百里香及羅勒等香草
味道不錯但覺得比較油一點
三、主菜-尼斯鮮蔬手工麵疙瘩
麵疙瘩作成異國料理口味，有奶油與蕃茄可選，選了蕃茄口味
形狀真得很像貓耳朵，有三種顏色-紅-紅蘿蔔、綠-菠菜、黃-馬鈴薯，真的是純手工
麵疙瘩，厚實的嚼勁，Q彈的麵皮，吸足了茄汁醬非常入味，但又不會讓人覺得太重口味
四、點心-巧克力蛋糕（含蛋）、手工豆腐餅乾
一塊巧克力蛋糕（含蛋），口感紮實，不是那種很鬆軟的蛋糕，蠻天然的
還有一塊「手工豆腐餅乾」，有淡淡地豆香味，不會甜膩
香酥脆，讓人越吃越刷嘴
五、飲料，選了咖啡
咖啡味道濃郁，又不會太苦，還有附一小杯的鮮奶
還外帶「手工豆腐餅乾」-240/盒，可以當早餐吃
純手口豆腐餅乾，麵粉加豆腐，還有都種的乾果等，最重要是全素可食
一餐一人就要500元，雖然不便宜，但卻蠻超值，只能偶爾為之
台中素食˙婓麗巴黎廳歐法蔬食（二）菜單篇
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